KORENIE

Korenie predstavuje veľmi rozmanitú skupinu prírodných látok, vyznačujúcich
sa výraznou a príjemnou chuťou a vôňou, väčšinou majúcich aj liečivé účinky.
Preto sú mnohé kulinárske rastliny aj rastlinami liečivými. Koreniacimi
látkami sú predovšetkým rôzne silice, horčiny, triesloviny a éterické oleje.
Korenie a bylinky zvýrazňujú chuť jedla, podporuj...

Korenie predstavuje veľmi rozmanitú skupinu prírodných látok, vyznačujúcich
sa výraznou a príjemnou chuťou a vôňou, väčšinou majúcich aj liečivé účinky.
Preto sú mnohé kulinárske rastliny aj rastlinami liečivými. Koreniacimi
látkami sú predovšetkým rôzne silice, horčiny, triesloviny a éterické oleje.
Korenie a bylinky zvýrazňujú chuť jedla, podporujú tvorbu slín a tráviacich štiav, dezinfikujú zažívací trakt a celkovo zrýchľujú metabolizmus. Korenie by sa malo pridávať do pokrmov až v druhej polovici varenia.
Korenie z hľadiska obsahu základných živín nie je nijako významným zdrojom,
je však nenahraditeľné pre svoj obsah mnohých účinných látok a tiež výrazné
chute a vône, ktoré spestrujú a obohacujú naše pokrmy a bez ktorých by bolo
jedlo veľmi fádne.
Bylinky - koreniny majú vďaka svojim liečebným schopnostiam takú moc a silu
pobiť sa s najzákernejšie chorobou tejto doby, že je to naozaj fascinujúce.
Nádorové bunky totiž nemajú korenené jedlá vôbec rady!
Medzi pozoruhodné vlastnosti byliniek - korenín patrí vysoký obsah
protizápalových látok, ktoré sú schopné brzdiť zápalové procesy v
bunkovom prostredí, kde sa nádorové bunky nachádzajú, takže vďaka
protizápalovým a protinádorovým účinkom blokujú bylinky a koreniny progresiu
nádoru. (Kurkuma, zázvor, chili, klinček).
Korenie taktiež podporuje spaľovanie toxínov a zabezpečuje, aby sa živiny z
pokrmu vstrebali do organizmu a tiež mení vlastnosti potravín tak, že sa
stávajú ľahko stráviteľnými.
Sušené korenie uchovávajte na suchom, tmavom a chladnejšom mieste.
Najvhodnejšie sú dobre tesniace, tmavé, prípadne nepriehľadné koreničky
z tmavého skla so zabrúsenou zátkou.

Viac

KORENIE 11 produkty

Zobraziť 1 - 11 z 11 položiek
Zobraziť 1 - 11 z 11 položiek