Wodorosty są źródłem pożywienia ludzkości od czasów starożytnych i są najczystsze, najlepsze i najłatwiej wykorzystania zasobów organizmu źródłem łatwo przyswajalnego białka i węglowodanów. Określony przez efekty przeciwbakteryjne i przeciwwirusowe. Pomagają one również do obniżenia poziomu cholesterolu i ciśnienia krwi.

Wodorostów zawiera szereg substancji mineralnych i pierwiastków śladowych, takich jak jod, wapń, magnez, siarkę, potas, żelazo, cynk, mangan i miedź. Zawierają one również cukry (mannitol), oraz skrobie, wit. A, B, C, białka i tłuszcze.

Pomagają w spalaniu tłuszczu zapasowego, dzięki czemu stosowane w programach redukcji, wspierają odporność, poprawiają kondycję, trawienie, wydalanie substancji toksycznych z organizmu i pomóc zmniejszyć gorączkę.

Wystarczające ilości jodu u kobiet ciężarnych jest warunkiem prawidłowego rozwoju ośrodkowego układu nerwowego płodu. Niedobór jodu prowadzi do spowolnienia funkcji psychicznych do przyrostu masy ciała i pozbawia organizm energii.

Niewłaściwe korzystanie z wodorostów i innych naturalnych źródeł zawierających jod dla osób cierpiących na nadczynność tarczycy (nadmiar tarczycy - wysoki poziom hormonów tarczycy we krwi).

Wodorosty w kuchni

Wodorosty wystarczy dodać go do naczynia bardzo małej ilości, a tym samym znacznie zwiększając jej wartość odżywczą. Są doskonałe do sałatek, można stosować do zup, risotto, kuskus, mieszanek warzywnych i oczywiście do przygotowania sushi. Wodorosty również poprawić strawność roślin strączkowych.